Noord Dalmatië
De 16 Plitvice meren hebben door imposante watervallen de natuur en haar omgeving in een sprookjeswereld omgetoverd. Onderzoek samen met ons het „maanlandschap“ van het eiland Pag en geniet van de gekruide schapenkaas van Pag. De Dalmatische gerookte ham, de Dalmatische rode wijn, het gekruide en unieke "Lika bier" en andere plaatselijke culinaire specialiteiten zullen u verleiden om hier weer opnieuw naar terug te keren.
Geografische ligging
Tot de regio Noord-Dalmatië behoren de beide bestuursgebieden van Zadar en Sibenik. De regio strekt zich uit op een oppervlakte van 6.637 km² en kan zich prijzen met de hoogste berg van geheel Kroatië. De 1.831 m hoge Dinar ligt ten oosten van Knin.
De 383 eilanden, eilandjes en rotsen, die voor de kust van Noord-Dalmatië liggen maken bijna 40 % uit van alle Kroatische eilanden.
Drie nationaalparken bevinden zich in de regio Noord-Dalmatië. De sinds 1980 tot nationaal park uitgeroepen archipel van de Kornaten met meer dan 150 grote en kleine eilanden is een paradijs voor zeilers en natuurvrienden. De Krka-watervallen ten noorden van Sibenik gelegen, strekken zich uit over een oppervlakte van 142 km² en zijn een zeer bijzonder natuurschouwspel. Bovendien ligt in het noorden van de regio Nationaal park Paklenica.
Oppervlakte: 6.637 km2
Inwonersaantal: 314 045
Klimaat
Mediterraan klimaat langs de kust en bergklimaat in het Velebit-gebergte
Zee
De laagste zeetemperatuur schommelt in maart tussen de 10°C en 12°C. In august is het water met 24°C tot 27°C het warmste. Het zoutgehalte van de zee bedraagt 36 – 38 promille.
Vegetatie
Een verscheidenheid aan mediterraanse vegetatie en Karstreliëfs in het binnenland
Bestuurs- en economische centra:
Zadar (69.556 inwoners)
Sibenik ( 41.012 inwoners)
Taal: de officiële taal is Kroatisch
De afstand tot enkele Europese steden:
Ljubljana - 330 km
Venetië - 405 km
Wenen - 705 km
München - 745 km
Budapest - 755 km
Bratislava - 805 km
Praag - 1045 km
Amsterdam - 1555 km
Top 10
PAG - nooderlijk eiland van de redio bekend om de Pagse schapenkaas en de Pagse bergtoppen .
ZADAR - oude romeinse stad met bonte markten
NIN - middeleeuwse residentie van Kroatische heersers, vroeg-romaanse kerk Svetio kriz (de kleinste kathedraal ter wereld)
SIBENIK - UNESCO beschermde kathedraal Sveti Jakov
PRIMOSTEN - wijnberg met gezellig, authentiek visserplaatsje
KORNATI - grootste eilandengroep van de Middellandse Zee met meer dan 140 eilanden
PAKLENICA - Bergkloof, ideaal voor wandelaars en bergbeklimmers
KRKA - Nationaal park met talrijke watervallen en het kloostereilandje Visovac
VRANSKO JEZERO - beschermd vogelreservaat
ZRMANJA - rivier aan de rand van het Velebit gebergte, ideaal voor rafting en kanosafari
Voor natuurliefhebbers
Nationaal Park Paklenica - Velika en Mala Paklenica Kloof
Vranjsko Jezero - beschermd vogelreservaat
Nationaal Park Krka - nationaal park met talrijke watervallen en het kloostereilandje Visovac
Nationaal Park Kornati - grootste eilandengroep in de Middellandse Zee met meer dan 140 eilanden
Zrmanja Canyon - riviergebied, ideaal voor wandelingen en fietstochten
Voor sporters
Het voor sporters milde klimaat, de frisse lucht en de glasheldere zee maken het sporters mogelijk het gehele jaar diverse sporten te beoefenen. Zoals surfen bij het eiland Brac, hiking en bergbeklimmen in Paklenica kloof en raften op de Cetina rivier bij Omis.
De Dalmatische keuken wordt sterk beïnvloed door de zee. Bijzonder karakteristiek voor deze keuken is vis in allerlei variaties. Vis van de grill wordt boven houtkool of hout gegrilld, vis "na leso" wordt in kookvocht bestaand uit water, olie en wijnazijn, gekruid met laurierblad, uien, peper en zout gekookt. Brodet is een soort vissoep of éénpansgerecht, die bijzonder goed smaakt wanneer hij uit verschillende kleine vissen bereid wordt. Mosselen en scampi zijn zeer geliefd na buzaru - met uien, knoflook, peterselie, peper en broodkruimels gestoofd. Tot de bekendste specialiteiten behoort naast de vis ook pasticada – braadstuk van rundvlees met groenten gestoofd. Een begeerd voorgerecht is de in de lucht gedroogde ham, prsut, die meestal met schapenkaas en olijven geserveerd wordt.
Wijnen
Rode wijn wordt meestal uit de druifsoorten Plavina en Babic geproduceerd. De beroemdste wijn uit de omgeving is de Babic uit Primosten, een fantastische droge topwijn verbouwd in wijngaarden, perceelsgewijs, die beschreven worden als één van de grootstse monumenten van het menselijk gevecht tegen de onherbergzame stenen. Van de witte wijnen van de regio is de belangrijkste druivensoort de Debit, de lieveling onder de wijnboeren in het binnenland. Volgens de traditie wordt uit deze druif door een speciale inspannende vermenging een bijzonder wijn, de Zutina, geperst.
Bistro’s en restaurants in Noord Dalmatië
Regio Sibenik
ZLATNA RIBICA, Krapanjskih spuzvara 46, 22010 Brodarica, Tel: 022 350 300
HOTEL-RESTAURANT SKRADINSKI BUK Burinovac bb Skradin 22222, Tel: 022 77177
DALMACIJA, Put Murve 15, 22202 Primosten, Tel: 022 570 009
BRUNAC, Brunac 5, 22211 Vodice, Tel: 022 441 219
SANTA MARIA, Kamila Pamukovića 9, 22211 Vodice, Tel: 022 443 319
Regio Zadar
FOSA, Fosa 2, 23000 Zadar, Tel: 023 314 421
KORNAT, Obala kralja Tomislava 2, 23000 Zadar, Tel: 023 433 610
NIKO, Obala kneza Domagoja 9, 23000 Zadar, Tel: 023 331 138,
ROKO, Put Dikla 74, 23000 Zadar, Tel: 023 331 000
ALBIN, Put Dikla 47, 23000 Zadar, Tel: 023 331 137
KONOBA KOD GUSTE, Trg 6, 23206 Sukosan, Tel: 023 393 303
KONOBA MARETA, Petrcane bb, 23231 Petrčane, Tel: 023 364 445
LUNGO MARE, Obala kneza Trpimira 23, 23000 Zadar, Tel: 023 331 533
TAMARIS, Zagrebačka 5, 23000 Zadar, Tel: 023 318 700
| Klimaattabel | Jan | Feb | Mar | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
| Max. temperatuur (°C) | 11 | 11 | 14 | 17 | 21 | 25 | 28 | 28 | 25 | 20 | 15 | 12 |
| Min. temperatuur (°C) | 4 | 4 | 6 | 9 | 13 | 17 | 19 | 19 | 16 | 13 | 8 | 5 |
| Watertemperatuur (°C) | 11 | 10 | 11 | 13 | 17 | 20 | 23 | 23 | 21 | 19 | 16 | 13 |
| Zonne-uren | 4 | 5 | 6 | 7 | 9 | 10 | 11 | 11 | 8 | 6 | 4 | 4 |
| Regendagen | 8 | 8 | 6 | 6 | 6 | 5 | 4 | 4 | 6 | 7 | 9 | 10 |
| Vochtigheidsgraad (%) | 72 | 70 | 73 | 73 | 74 | 72 | 68 | 69 | 75 | 75 | 73 | 72 |
Zadar, een bijna 3000 jaar oude stad, is het centrum van deze regio en was eeuwenlang de hoofdstad van Dalmatië. De antieke straatindeling op het schiereiland en het Romeinse forum uit de 1ste eeuw zijn tot op heden bewaard gebleven. Het belangrijkste monument van de stad is de vroeg-Romaanse St. Donatuskerk uit de 9de eeuw. In Zadar bevinden zich ook mooie voorbeelden van Romaanse stijl in Kroatië, de St. Anastasia kathedraal uit de 13de eeuw, de St. Chrysogonus kerk uit de 12de eeuw en de klokkentoren van de Heilige Maria uit het jaar 1105.
De stad bezit een dikke vestingsmuur met een representatieve haven en poorten op het vasteland (16e eeuw), een uit vijf bronnen bestaand plein, de stadsloggia en de poort van de stadswacht, talrijke paleizen en dit alles onder de bescherming van de vier stadsheiligen: St. Simeon, St. Anastasia, St. Chrysogonus en St. Zoilus.
In Zadar werd in 1396 de eerste universiteit van Kroatië opgericht, de eerste Kroatische roman geschreven en de eerste Kroatische krant gedrukt. De tentoonstelling van sacrale kunst en de traditionele manifestatie „muziekfestival in St. Donatus“ zijn maar een onderdeel van het culturele aanbod van deze stad.
HET NATIONAAL PARK PLITVICE MEREN
Omsloten door een bebost berglandschap, tussen de bergketens Mala Kapela en Pljesivica, rijgen zich 16, door watervallen met elkaar verbonden meren, terasvormig aan elkaar. De Plitvice meren worden onderverdeeld in de grotere, hoger gelegen meren, met hun beboste en licht heuvelachtige landschap en in de kleine lager gelegen meren, met een wilde en rotsachtige canyon. De helderheid van het water in de meren, die afhankelijk is van de dichtheid van het plankton, is een natuurfenomeen. De Plitvice meren staan op de lijst van UNESCO.
KANOSAFARI
Maak van uw vakantie een onvergetelijk avontuur en geniet van de ongerepte schoonheid van deze blauwgroene rivier en vaar de 16 km lange tocht. Ervaring is niet noodzakelijk, daarom kunnen ook tienjarige kinderen onder begeleiding van hun ouders deelnemen.
De rivier Zrmanja ligt in het noordelijke deel van Dalmatië en is 69 km lang. Het aantrekkelijkste deel van de rivier loopt door een 200 m diep ravijn, waarin door de stroming, talrijke watervallen gevormd werden.
HET NATIONAALPARK KRKA
Het unieke valkencentrum, dat zich in een dicht pijnbomenbos bevindt ligt maar op 8 km afstand van Sibenik. Hier worden de bezoekers uitvoerig geinformeerd over de wereld van de roofvogels en ook alle geheimen getoond wordem, die een valkenjager dient te weten, om in harmonie met de wilde natuur en de valken te leven. Na het bezoek aan het valkencentrum, rijden wij ca. 15 km naar het Nationaal park Krka.
Krka is zeker de mooiste rivier van het Kroatische Karstgebied. In deze prachtige natuur vormde het water fantastische watervallen, die in cascaden over 17 natuurlijke barrières 45 meter in de diepte vallen. De Krka stroomt deels door diepe ravijnen, die het water in de Karst-hoogvlakte gekerfd heeft en vormde hier meerdere meren, voornamelijk tussen de twee grootste en mooiste watervallen, Skradinski buk en Roski slap. Hier heeft u de mogelijkheid een klein dorp met een museum en een oude watermolen te bezoeken. Bovendien bestaat er de mogelijkheid een verfrissend bad in de schone rivier te nemen en prachtige foto's te maken.
HET NATIONAAL PARK KORNATI EILANDEN
Een Kroatische spreekwoord luidt: „zoveel dagen er in een jaar zitten, zoveel Kornati eilanden zijn er“. De Kornati eilanden liggen in Noord-Dalmatië en vormen de meest geordende eilandengroep van het gehele Middellandse Zeegebied. Zij bestaat uit ca. 140 onbewoonde eilanden, eilandjes en riffen met een totale oppervlakte van om en bij 70 km². Vanwege zijn buitengewoonlijke schoonheid en uniek in zijn soort werd deze eilandengroep in 1980 tot nationaalpark verklaard. Dit gebied biedt een zonnig labyrint van eilanden en ongestoorde rust in een nog onrepte natuur.
NIN
Het stadje Nin bevindt zich in een laguna op een klein eiland en stond al ten tijde van de Romeinen onder de naam Aenona bekent. Nin was al in de 7de eeuw het eerste politieke, culturele en religueze centrum van de vroeg-feodaal Kroatische staat, tijdelijk residentiestad van Kroatische heersers en permanente bisschopszetel. Om deze reden noemde een dichter Nin ook wel "het Kroatische Betlehem". Van de oud-Kroatische monumenten steekt het kerkje Sveti Kriz, die bovendien de kleinste kathedraal in de wereld is, er bovenuit. Op een nabijgelegen ezelfarm kunt u op ezels rijden, deze prachtige dieren voederen en leuke foto’s maken, maar ook ezelinnenmelk uitproberen!
SIBENIK
Sibenik ligt in een uitgestrekte baai aan de monding van de rivier Krka. De stad werd in de vorm van een amfitheater op een berghelling gebouwd, waar zich de vesting van St. Michael zich verheft. De hoge stenen huizen, de smalle kronkelende stegen, de talrijke bergpaden, de overwelfde passages en de overblijfselen van de stadsmuren geven Sibenik een dramatische topografie en sculpturengezicht, dat géén andere stad aan de Adria toont. Bij de ingang van het St. Antonkanaal, die de baai met open zee verbindt, ligt de St. Nikolaas vesting uit de laat-renaissancetijd, die vroeger de stad beschermde. Het silhouet van de stad is herkenbaar aan de in gotische- en renaissancestijl gebouwde St. Jakobskathedraal, een meesterwerk van Kroatische en Europeesche architectuur, dat tezamen met de oude binnenstad tot het werelderfgoed behoren. In de bibliotheek van het klooster van St. Frane wordt een rijke verzameling van eerste drukwerken bewaard. De renaissance schrijver Faust Vrancic, de „Kroatische Leonardo“, toont in zijn werk “machinae novae“ de eerste gedrukte weergave van een parachutist. In het moderne Sibenik komen al decennia lang kinderen uit de gehele wereld bij elkaar voor het internationale kinderfestival.
